Halaman
Bab V
PerubahanSifat Benda
73
BAB V
PERUBAHAN SIFAT BENDA
Pada bab ini akan mempelajari:
A. Penyebab perubahan benda
B. Wujud perubahan benda
C. Akibat perubahan benda
Apa yang akan kamu pelajari pada bab lima ini?
Apa yang akan kamu pelajari pada bab lima ini?
Apa yang akan kamu pelajari pada bab lima ini?
Apa yang akan kamu pelajari pada bab lima ini?
Apa yang akan kamu pelajari pada bab lima ini?
Sumber:
Ensiklopedi Sains dan Kehidupan,
Hal. 270
Ilmu Pengetahuan Alam 3 SD
74
Keadaan benda berbeda
antara sebelum dan
sesudah berubah
disebabkan oleh
Wujud
perubahan
berakibat
Warna
Bentuk
Ukuran
Rasa
Pemanasan
Pendinginan
Perubahan
sifat benda
PETA KONSEP
KATA KUNCI
•
Mencair
•
Menguap
•
Peram
•
Hambar
Bab V
PerubahanSifat Benda
75
PERUBAHAN SIFAT
BENDA
Beberapa benda dapat mengalami perubahan.
Es padat diletakkan di ruang terbuka.
Beberapa saat berubah menjadi air.
Air yang dipanaskan terus menerus akan habis.
Karena air berubah menjadi uap.
Demikian pula lilin yang dibakar.
Semula padat berubah menjadi cair.
Apa yang menyebabkan benda mengalami peru-
bahan?
Perubahan sifat benda akibat pemanasan.
Juga karena pendinginan.
Benda yang dipanaskan atau didinginkan dapat
berubah bentuk, ukuran, warna, atau rasanya.
Tujuan Pembelajaran
Setelah mempelajari materi ini diharapkan kamu dapat:
1. Mendemonstrasikan adanya perubahan sifat pada benda akibat pemba-
karan, pemanasan, dan diletakkan di udara terbuka.
2. Membandingkan benda sebelum dan sesudah mengalami perubahan.
Bab
V
Tema: Peristiwa
Ilmu Pengetahuan Alam 3 SD
76
Coba kamu nyalakan sebatang lilin.
Beberapa saat kemudian lilin melebur (mencair).
Cobalah letakkan sebongkah es batu di udara terbuka.
Tidak lama kemudian es batu mencair.
Lilin dan es yang semula padat berubah menjadi cair.
Lilin dan es mengalami perubahan bentuk dan ukuran.
Ambillah selembar kertas koran.
Kemudian bakarlah!
Apa yang terjadi pada kertas?
Kertas yang semula putih berubah menjadi hitam.
Kertas yang semula berbentuk lembaran, berubah
menjadi abu.
Pada kertas terjadi perubahan bentuk dan warna.
Pernahkah kamu membantu ibu memasak di dapur.
Apa yang dilakukan ibumu ketika memasak sayur?
Ibumu tentu mencicipi sayur itu untuk mengetahui
rasanya.
A. PERUBAHAN BENDA BERDASARKAN
BENTUK, UKURAN, WARNA, DAN RASA
Gambar 5.1
Perubahan bentuk dan
ukuran pada es dan lilin
Gambar 5.2
Perubahan bentuk dan warna pada kertas yang dibakar
Bab V
PerubahanSifat Benda
77
Sayuran terasa lezat bila ditambahkan bumbu masak.
Setelah dimasak terjadi perubahan rasa pada sa-
yuran.
Sayuran yang semula hambar menjadi lezat.
Perubahan rasa terjadi pula pada buah-buahan.
Sebelum diperam mangga terasa asam.
Namun setelah diperam, rasa mangga menjadi manis.
Pemeraman pada mangga mengakibatkan perubahan
rasa.
B. PERBANDINGAN BENDA SEBELUM DAN
SESUDAH MENGALAMI PERUBAHAN
Benda dapat mengalami perubahan.
Akibat perubahan, keadaan benda berbeda dengan
keadaan sebelumnya.
Untuk memahami perubahan benda, lakukan kegiatan
berikut.
KEGIATAN 5.1
Mengetahui terjadinya perubahan benda
Alat dan bahan
1. Sebatang lidi kering
2. Korek api
Ilmu Pengetahuan Alam 3 SD
78
Cara kerja
1. Nyalakan korek api, kemudian bakarlah lidi hingga terbakar.
2. Amati perubahan yang terjadi pada lidi, hingga lidi terbakar
seluruhnya.
Hasil pengamatan
Sebelum dibakar, lidi berwarna cokelat.
Ketika terbakar lidi berwarna merah membara.
Setelah terbakar warna lidi berubah warnanya
menjadi putih keabu-abuan.
Lidi berubah menjadi abu.
lidi dibakar
abu
Wujud lidi sebelum dan sesudah terbakar berbeda.
Sebelum terjadi perubahan lidi padat dan keras.
Setelah terjadi perubahan, wujud lidi menjadi serbuk
abu.
Bab V
PerubahanSifat Benda
79
C. PERUBAHAN PADA MAKANAN SEBE-
LUM DAN SESUDAH MASAK
Tiap hari kita makan.
Makanan dimasak terlebih dahulu sebelum dimakan.
Ada beberapa jenis makanan yang langsung dapat
dimakan.
Tanpa dimasak terlebih dahulu.
Misalnya kol, mentimun, dan mangga.
Bahan makanan setelah dimasak mengalami per-
ubahan.
Perubahan bentuk, warna, ukuran, dan rasa.
Untuk memahami hal itu, lakukan kegiatan berikut.
KEGIATAN 5.2
Mengamati perubahan bahan makanan sebelum dan sesudah dimasak.
Alat dan bahan
1. Satu butir telur
2. Minyak goreng
3. Penggorengan atau wajan
4. Kompor minyak
Cara kerja
1. Nyalakan kompor minyak.
Kemudian letakkan wajan di atasnya.
Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan!
Ilmu Pengetahuan Alam 3 SD
80
2. Pecahlah telur dan tuangkan pada gelas.
Amati telur yang masih mentah itu!
3. Setelah minyak goreng mendidih, tuangkan telur ke dalamnya.
Amati perubahan yang terjadi pada telur!
4. Angkatlah telur setelah masak.
Amatilah wujud dan warna telur itu!
Bandingkan wujud dan warna telur, ketika masih mentah!
Hasil pengamatan
a. Sebelum dimasak telur berwarna ....
b. Setelah dimasak telur berwarna ....
c. Setelah dimasak, pada telur terjadi perubahan ....
RANGKUMAN
1. Benda dapat mengalami perubahan.
Perubahan terjadi karena pemanasan, pendinginan, dibakar,
dan dibiarkan di udara terbuka.
Bab V
PerubahanSifat Benda
81
2. Perubahan benda berupa:
a. perubahan bentuk,
b. perubahan ukuran,
c. perubahan warna,
d. perubahan rasa, dan
e. perubahan wujud.
3. Akibat perubahan, keadaan benda berbeda dengan keadaan
sebelumnya.
Misalnya: Lilin semula padat, setelah dipanaskan berubah
menjadi cair.
hambar
:
tidak ada rasanya
mencair
:
perubahan wujud dari padat menjadi cair
menguap
:
perubahan wujud dari cair menjadi gas
peram
:
menyimpan buah-buahan (dengan membungkus
(diperam)
nya, dan sebagainya) supaya lekas masak
GLOSARIUM
Ilmu Pengetahuan Alam 3 SD
82
I.
Pilihlah salah satu jawaban yang tepat!
1. Pemeraman buah mangga mengakibatkan terjadinya perubahan ....
a. bentuk
b. rasa
c. ukuran
d. jumlah
2. Makanan yang dapat dimakan tanpa dimasak terlebih dahulu,
misalnya ....
a. kol
b. bayam
c. daun pepaya
d. daun singkong
1. Berdasarkan pembahasan materi pelajaran yang kamu ikuti, apa
yang menyebabkan es leleh (mencair)?
2. Pada peristiwa lidi terbakar, perubahan apa saja yang terjadi pada
lidi?
Uji Kompetensi
REFLEKSI
!
Bab V
PerubahanSifat Benda
83
3. Perubahan benda mengakibatkan terjadinya ....
a. perbedaan keadaan benda
b. bertambahnya jumlah benda
c. hilangnya jenis benda
d. berubahnya jenis benda
4. Perhatikan gambar di samping.
Lilin dan es semula padat berubah menjadi ....
a. banyak
b. lunak
c. cair
d. lembut
5. Teteskan minyak wangi di tanganmu.
Beberapa saat akan tercium aroma wangi. Perubahan pada minyak
wangi adalah ....
a. dari cair menjadi padat
b. dari cair menjadi gas
c. dari padat menjadi gas
d. dari padat menjadi cair
6. Kertas yang dibakar akan mengalami perubahan ....
a. warna dan bau
b. bentuk dan bau
c. warna, bentuk, dan bau
d. wujud, sifat, dan berat
7. Kain semula berwarna merah.
Setelah dibakar warnanya berubah menjadi ....
a. jingga
b. kuning
c. hitam
d. cokelat
Ilmu Pengetahuan Alam 3 SD
84
8. Mentega padat dipanaskan.
Wujudnya berubah menjadi ....
a. cair
b. gas
c. padat
d. lunak
9. Perubahan pada aspal yang dipanaskan adalah ....
a. perubahan warna
b. perubahan bau
c. perubahan wujud
d. perubahan berat
10. Kapur barus dibiarkan di udara terbuka.
Kapur barus berubah menjadi ....
a. gas
b. padat
c. cair
d. kental
II. Jawablah pertanyaan-pertanyaan di bawah ini dengan uraian
singkat!
1. Perubahan apa saja pada sayur sesudah dimasak?
2. Sebutkan faktor-faktor penyebab terjadinya perubahan benda!
3. Apa yang terjadi jika balok es dibiarkan di tempat terbuka?
4. Perubahan apa yang terjadi jika balok kayu dibakar?
5. Perubahan apa yang terjadi setelah mangga diperam?